Il Fornino su “Tripadvisor”

Il Fornino su “Tripadvisor”

Leggi le recensioni de La Pizzeria Ristorante “Il Fornino” su Tripadvisor: “La vera pizza Napoletana!!!” Recensito il 29 novembre 2013 Ho mangiato una pizza davvero superba!!! prima abbiamo provato la pizza “lussuriosa” con circa 8 euro una pizza squisita. poi abbiamo provato la regina margherita, veramente eccellente!! “Ottimo!” Recensito il 1 febbraio 2014 La pizza e buonissima.. un po piu alta ma morbidissima e buonissima.. la focaccia e la fine del mondo.. “Una piacevole sorpresa ” Recensito il 1 marzo 2014 NOVITÀ Ho scoperto questa pizzeria/ristorante da pochi mesi e ogni volta torno con piacere. La pizza è molto buona e gli ingredienti sono genuini e di prima qualità. Anche le pizze senza glutine sono davvero deliziose e l’attenzione nei confronti dei celiaci è veramente massima....

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Il Fornino entra nella TOP10

Il Fornino entra nella TOP10

La Pizzeria “Il Fornino” entra nella TOP 10 delle migliori pizzerie per la produzione della pizza al “Kamut”. Il Premio è stato vinto all’ultima edizione del SANA (Fiera del biologoco) a Bologna.    

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La massa critica

Bene, non sarà certamente merito (solo) nostro, ma probabilmente siamo alla svolta che si auspicava: nascono nuovi locali con l’intento di proporre pizze di qualità e, soprattutto, che non adottano ottusamente lo scialbo standard vicentino che abitualmente punta, invece, su di un prodotto medio basso alla portata anche di pizzaioli improvvisati e a basso costo. Il Fornino, inoltre, senza alcuna pretesa gourmet ma conservando anzi, nell’immagine e nello stile del locale, la giusta atmosfera per  un cibo popolare e di tradizione, è riuscito ad elaborare una pizza veramente gradevole: pasta alta, con il bordo ben gonfio, ma friabile, leggera e molto ben cotta  ma non asciutta. Caratteristiche che si esaltano nella versione “napoletana”, più piccola e più alta, ma sempre con la giusta cottura. La lievitazione è sicuramente molto accurata tenuto conto delle caratteristiche della pasta e della elevata digeribilità. Carente il sale, ma anche questa sarà certamente una scelta  consapevolmene salutista. Ottima la pizza “alla pala”: mezzo metro di margherita da mangiare in due. Curata la presentazione: fior di latte a pezzi grandi, buona salsa e il tocco finale delle foglie di basilico. Articolo tratto...

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